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Pane integrale
Noi amiamo utilizzare i prodotti integrali nella nostra cucina, anche se risultano un po’ più cari. A volte quindi preparo il pane o la pizza con la farina integrale. Questa pagnotta è molto semplice...
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Cucire i vestiti da sé: si risparmia?
Uno dei cardini della frugalità è quello di auto-produrre il più possibile da sé, questo per risparmiare sul prodotto comprato e anche per tornare alla vita di una volta, quando era consuetudine creare...
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Decluttering e Vita Frugale
Chi come me segue il metodo di organizzazione casalinga di Flylady, conosce bene il famoso decluttering, il metodo di eliminare dalla casa il superfluo e l’inutile. Una pratica molto buona e che...
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Polpette di riso
Tempo fa mi era venuto in mente di creare delle nuove polpette utilizzando il riso. Non perché pensassi ad una variante di supplì e arancini, ma l'idea mi è venuta piuttosto dall'utilizzo che si può...
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Come giustificare agli altri la nostra scelta di vivere frugalmente
... ovvero, "Come rispondere della nostra vita frugale a chi non è frugale"...Qualche tempo fa una lettrice ha commentato nel blog domandandomi come rispondere, a gente che non vive frugalmente, del...
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Minestra di carote
Anni fa, quando vivevo in Austria, e frequentavo lì l’università, mi ricordo di aver mangiato, a casa di una mia amica slovena anche lei studentessa, una zuppa di carote favolosa. Un piatto molto...
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Fusilli alla crema di verdure
Ecco una ricetta molto economica e di stagione! Le zucchine e i peperoni si trovano da me dal fruttivendolo ad 1 Euro al chilo, e gli altri ingredienti sono notoriamente frugali. Davvero non ci vuole...
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La cucina come ai tempi della guerra
In questi ultimi giorni qui a casa abbiamo iniziato un progetto molto interessante, di cui darò un resoconto più in là. Di cosa si tratta? Sulla base dei metodi di risparmio che si utilizzavano negli...
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Ricette anni 40: Zuppa al pomodoro
Iniziamo la serie di ricette anni '40, con una bella zuppa che ricorda il rigore della guerra... In realtà dalla lettura della ricetta ero sicura che non fosse una minestra degna né dei nostri tempi,...
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Ricette anni’40: Lo stufato della guerra
Questo è uno stufato che probabilmente era tipico per i tempi magri della guerra. Si tratta in realtà di un piatto di riciclo, dove utilizzare vari cibi, cuocerli insieme e mangiarli con qualche fetta...
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Ricette anni '40: Crema di zucca della guerra
La zucca è la verdura protagonista dell’autunno! In questo periodo si comincia a trovare al mercato e abbonda negli orti e nei campi. Potete comprarne alcuni frutti, e conservarli in un luogo fresco, e...
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Ricette dalla guerra: Lord Woolton Pie (mia versione)
Avevo già parlato in un altro post di questa ricetta. Si tratta di un pasticcio inglese creato proprio durante gli anni della seconda guerra mondiale. Il piatto è dedicato a Lord Woolton, il ministro...
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Dieta a basso contenuto calorico…. ma frugale
Un po’ di tempo fa qualcuno mi ha fatto notare che le mie ricette, pur essendo (ovviamente) economiche, risultano molto caloriche, e di conseguenza non adatte ad un’alimentazione equilibrata in termini...
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Ricette anni '40: La pizza della guerra
In queste settimane in cui stiamo sperimentando il nostro progetto sul razionamento del cibo, come è avvenuto durante la seconda guerra mondiale, oltre a provare vari piatti autentici dell’epoca, ho...
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"Bauletti da ardere" per il camino
Questo è davvero un post che volevo scrivere da tantissimo! Quando sono venuta ad abitare in questa casa, che ha il camino, e che io uso come sola fonte di riscaldamento in inverno, ho presto scoperto...
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Ricette anni '40: Salsa di lenticchie
Questa ricetta inglese è davvero molto interessante. Spesso nei libri di cucina britannici si trovano piatti conditi da salsette, che siano bianche o scure o di altro tipo. Ne ho trovata una che...
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Ricette anni ’40 : Legumi e cavoli
Questa ricetta della guerra inglese in realtà si chiamava, “manzo e cavoli”, ma volendo utilizzare i legumi al posto della carne, l’ho ribattezzata! Ecco dunque un piatto molto economico e delicato,...
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Come creare e organizzare una dispensa
Al giorno d’oggi, e naturalmente volendo risparmiare, una buona dispensa è proprio il fulcro di una cucina organizzata. Se sappiamo organizzare e soprattutto utilizzare al meglio la nostra dispensa,...
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Ricette anni '40: Puré di patate e carote
Tra tutte le ricette della guerra questa è una delle nostre preferite. Non è un semplice purè di patate, ha qualcosa in più… le carote! E questo connubio rende questo piatto estremamente gustoso! E...
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Cosa fare con i fagioli
I fagioli sono uno di quei cibi che non dovrebbero mai mancare in una casa frugale. Sostituti della carne per eccellenza, i fagioli o i legumi in genere contribuiscono ad apportare proteine naturali...
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