Chi non conosce il famoso film di Terence Hill, Lo chiamavano Trinità? E se lo conoscete, come potete non ricordare la famosissima scena dei fagioli?? Sfido ognuno di voi di non esservi venuta l’acquolina in bocca guardando Terence Hill mangiare avidamente quei fagioli direttamente dalla padella!! Abbiamo quindi pensato di ricrearli, eggià che sono molto frugali, alla cowboy di allora, di quelli che avevano poche risorse e mangiavano cibi semplici. Ecco come li abbiamo fatti!
Prima di passare alla ricetta, alcuni aneddoti. Guardando alcune interviste fatte successivamente a Terence Hill su questa scena, lui racconta che la voracità con cui mangiò i fagioli in quella scena è tutta vera… infatti lo avevano lasciato a digiuno per 24 ore!! Volevano davvero creare una recitazione autentica e a quei tempi ricorrevano a questi stratagemmi… E poi c’è il fatto che generalmente questo tipo di piatto si fa con la pancetta, ma lui dice nell'intervista che non piacendogli, l’avevano omessa e avevano preparato i fagioli con il peperoncino. Bene, e così abbiamo anche un’”autentica” versione vegan!!!
Intanto vediamo il famoso pezzo del film...
E ora veniamo alla ricetta:
Ricetta Fagioli di Terence Hill
Ingredienti
300 gr di fagioli borlotti
½ bottiglia di passata di pomodoro
½ cipolla
Olio d’oliva
Sale
½ bicchiere di vino
Peperoncino
Ammollate i fagioli in acqua per 12 ore e cuoceteli, se utilizzate quelli secchi. In una padella capiente, fate imbiondire nell’olio della cipolla tritata. Aggiungete i fagioli e girate per qualche minuto. Versate il vino nella padella e fate evaporare. Poi mettetevi la passata di pomodoro, il sale, il peperoncino e un po’ d’acqua, coprite e lasciate cuocere per almeno 20 minuti.
Servite con del pane casareccio appena sfornato e con del vino rosso sfuso locale.
Buon Appetito!!
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