Questa è la ricetta protagonista dell'estate italiana! Chi non la mangia in questi giorni? Tornando in tema di ricette estive e che non necessitano la cottura, mangiare la caprese è sicuramente un modo molto frugale per risolvere un pranzo o una cena!Ricetta Insalata Caprese
Ingredienti:
pomodori
mozzarella
origano
basilico
olio d'oliva
sale
Tagliate i pomodori e la mozzarella a fettine. Disponeteli in un piatto alternandoli e conditeli con l'origano, le foglie di basilico, sale e olio d'oliva extravergine.
Certo senz'altro si tratta di un piatto piuttosto comune, conosciuto a tutti. Ma comunque vorrei soffermarmi sul fatto che la caprese è una pietanza molto frugale.
Innanzitutto, utilizzando i pomodori di stagione, saremo sicuri che il costo di questa pietanza resterà basso. Ma se abbiamo l'orto o vasi di pomodori sulla terrazza, allora avremo risparmiato molto di più.
Per quanto riguarda la mozzarella, ammetto che quella di bufala è davvero buonissima, e ci sta benissimo nella caprese! Ma, optiamo pure per quella normale, anzi, compriamola al discount che costa molto meno!
Avendo l'origano in dispensa e il basilico in vaso, ecco che in men che non si dica abbiamo preparato un'insalata meravigliosa, senza aver acceso né fornello né forno!!
Buon Appetito!
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